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Spezie, aromi e additivi funzionali

Aromi

Aromi con carattere

Intensi e caratteristici sono gli aromi ed estratti della gamma AROMIX®. Dalle materie prime migliori nascono aromi moderni per le esigenze più elevate.

Spezie

Qualità convincente

Materie prime selezionate caratterizzano la qualità particolare spezie MARKLAND®. La severa selezione la lavorazione delicata e un concetto di confezionamento ottimale contribuiscono alla bontà delle nostre miscele di spezie MARKLAND®

conservanti

Freschezza garantita

Prodotti a base di carne richiedono una sicurezza prodotto particolare. La VAN HEES fornisce sotto il marchio BOMBAL® una serie di prodotti altamente efficaci, con i quali si riduce notevolmente la ricrescita di microrganismi indesiderati.

ADDITIVI INTENERITORI

Qualità a partire dall‘inizio

Selezioniamo materie prime di altissima qualità e purezza per i nostri additivi – soltanto gli ingredienti che soddisfano i nostri rigorosi standard di qualità entrano nel ciclo produttivo per la produzione degli additivi a marchio Van Hees. I nostri prodotti garantiscono sicurezza, qualità e funzionalità fin dentro al prodotto finito.

Additivi per impasti fini

Per i migliori risultati

Con i marchi KutterGOLD®, BULLIN® e PLASTAL® Van Hees offre una vasta gamma di additivi per impasti fini altamente funzionali in forma liquida e in polvere per la produzione di Wurstel e prodotti cotti. Distribuzione delle proteine ottimale, consistenza stabile un colore piacevole e una freschezza duratura sono garantite da questi prodotti.

Additivi per prodotti cotti

Sicurezza ottimale

Sotto il nome SCHINKO® la VAN HEES offre un ampia scelta di additivi tecnologici per la produzione di prodotti cotti di alta qualità. L’utilizzo di additivi della serie SCHINKO® porta molti vantaggi rispetto a durata, sicurezza prodotto, sapore, consistenza e economia.

Emulsionanti

Consistenza eccellente

Emulsionanti e gelificanti VAN HEES offerti sotto il nome LEMAL® regolano nella produzione di insaccati cotti la distribuzione fine del grasso. Così si ottiene un prodotto finito di consistenza cremosa rendendolo spalmabile.

Alcuni Prodotti speciali LEMAL® hanno una modalità d’azione altamente efficiente permettendo la produzione di emulsioni acqua –grasso stabili oltre a prodotti sostitutivi alla carne o grasso.

Gelificanti e addensanti

Sicurezza garantita

Sotto il marchio PRALLO® sono uniti prodotti proteici altamente efficaci, gelificanti e addensanti. Materie prime di altissima qualità e purezza garantiscono massima funzionalità e sicurezza.

Colorante

L’occhio vuole la sua parte

Coloranti COLORANT® sono altamente efficaci e molto versatile nell'applicazione. Sottolineano il look piacevole dei prodotti a base di carne. Prodotti COLORANT® speciali assicurano un colore dorato appetitoso. Tutti i prodotti COLORANT® sono privi di glutammato e lattosio e non contengono allergeni con obbligo da ettichettare.

agente arrossamento

Invoglia a mangiare di più

I potenti agenti d’arrossamento del marchio PÖK® garantiscono un colore intenso e stabile. Il rapido sviluppo del colore e la ritenzione del colore a lungo tempo sono criteri di qualità importanti. Possono essere raggiunti in modo sicuro e facile utilizzando gli additivi di qualità PÖK®.

Prodotti crudi stagionati

Eccellenza

Con i prodotti del marchio PÖK® la VAN HEES offre una scelta di prodotti tecnologici all’avanguardia.

La produzione di prodotti crudi stagionati , sensorialmente e qualitativamente eccellente è così garantita.

Preparati per salame

Presatzione matura

La gamma PRIMAL® riguarda i prodotti di alta qualità come starter e culture di protezione per salsiccia cruda e salame. Formulazioni PRIMAL® vengono sviluppati individualmente per la specifica applicazione in modo da garantire un sicuro processo di stagionatura un aspetto attraente e un gusto inconfondibile.

Prodotti per Kebab

Affidabilità e competenza

Additivi funzionali per la fabbricazione di prodotti Kebab. Tagliati e miscelati su misura per ogni cliente. PolterGOID® ti dà sicurezza su cui contare, qualità nel processo di produzione e nel prodotto finale.

esaltatori di sapidità

Forte nel sapore

SMAK® esaltatori di sapidità sono ideali per qualsiasi campo di lavorazione della carne, facendo emergere il sapore naturale nei vostri prodotti. SMAK® offre oltre ai prodotti a base di glutammato, anche una gamma di prodotti senza glutammato o altri allergeni, per soddisfare le esigenze dei mercati odierni.

Prodotti convenience

Marinate

Raffinato alla perfezione

Sotto il marchio VANTASIA® Van Hees allarga continuamente la sua gamma per la produzione di specialità convenince. Incentrate su oli per condimento, marinate e salse. Tutti gli oli gourmet VANTASIA® e marinate presentano colori brillanti, caratteristiche aromatiche particolari e raffinatezza.

Impanatura

Impanato in raffinatezza

La gamma VANTASIA® di impanatura offre molte possibilità alla creatività - non solo per le specialità di carne. VANTASIA® impanatura liquida assicura la corretta aderenza e facilità d'uso.

Contorni

Semplice con leggerezza

I prodotti della gamma VANTASIA® sono i contorni ideali per Catering, spuntino, pranzo veloce e partyservice. Qualitativamente su altissimi livelli sono di preparazione facile rapida e sicura.

Salse

L’aggiunta ideale

VANTASIA® salse per arrosto, sono l’aggiunta ideale per piatti delicati. Fornibili in una ampia varietà di sapori, piccanti, saporiti o delicati, sempre con aromatizzazione equilibrata. Facile nella preparazione e nel dosaggio facilità l’utilizzo nel catering e Partyservice.

Dolci

Deliziosità da gustare

I dolci VANTASIA® si distinguono per la facile, rapida e sicura preparazione. Sono semplici da porzionare e si fanno apprezzare per il sapore eccellente.

Halal

Sicurezza certificata

La nuova fabbrica a Wuppertal è il primo impianto in Europa dedicata esclusivamente ai prodotti Halal. Ciò significa che tutti i prodotti vengono elaborati e certificati secondo le severe norme Halal. Tutti gli ingredienti sono esaminati e certificati da CONTROLLO HALAL, un'ispezione indipendente e accreditata è organismo di certificazione. Il sigillo di qualità CONTROLLO HALAL è sinonimo di sicurezza e l'integrità, e garantisce il rispetto delle più severe norme halal in tutti i processi.

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